Amuse-bouche

Croustillant de pruneaux d'Agen et jambon de Bayonne

pour 2 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 5 mn

INGRÉDIENTS     

16 gros pruneaux d’Agen IGP

4 tranches de jambon de Bayonne IGP ou de bacon

4 feuilles de brick

2 c. à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION

Préchauffez le four th. 7/8 (220°C).

Taillez les tranches de jambon et les feuilles de brick en lanières, un peu moins large que les pruneaux.

Roulez les pruneaux d’Agen IGP simultanément dans les lanières de jambon et les lanières de feuilles de brick.

Posez-les sur une plaque, badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau puis passez-les 5 à 6 min au four.

Servez aussitôt.