Gelée au Madère

pour 1 litre de gelée

Préparation : 3mn

Prise réfrigérateur : 2 à 3h

INGRÉDIENTS     

60 cl de Madère

40 cl d’eau

4 g d’agar-agar

60 g de sucre (pour la version sucrée)

PRÉPARATION

Faites dissoudre l'agar-agar dans un peu d'eau prélevée sur les 40 cl

Mélangez bien avec le reste d'eau et le Madère.

Si on ajoute du sucre, faites-le dissoudre dans un peu d'eau chaude prélevée sur les 40 cl et incorporer au mélange précédent.

Portez à ébullition, puis versez sur la  préparation à garnir.