Œufs brouillés

pour 4 personnes

Préparation : 5 mn

Cuisson : 5 mn

INGRÉDIENTS     

10 œufs
2 cuillérées à soupe de crème fraîche allégée
2 cuillérées à soupe de lait écrémé
1 cuillérée à café de beurre
sel et du poivre

PRÉPARATION

Dans un saladier, battez les œufs entiers avec la crème fraîche et le lait.

Salez et poivrez.

Préparez un bain-marie.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Verser-y les œufs et faire cuire à feu moyen en remuant doucement pendant à 3 à 5 mn, jusqu’à ce que les œufs prennent une consistance épaisse et crémeuse.