Coleslaw

6 personnes

Préparation : 15 mn

INGRÉDIENTS

1 chou blanc
1 petite carotte
1 petit oignon coupé en lamelles
24 dés d’emmenthal

240 g de blanc de poulet

Vinaigrette :
1 CC de vinaigre de vin
2 CC de jus de citron
4 CS de mayonnaise
2 CC de moutarde
1 CS d'huile d'olive

1 CS de miel d’acacia ou de fleur d’oranger
sel et poivre

PRÉPARATION

Coupez le chou et l’oignon en lamelles

Râpez la carotte

Préparez la vinaigrette.
Mélangez les légumes et ajoutez la vinaigrette
Laissez macérer une demi-heure.

Cette entrée peut également être servie comme légume d’accompagnement d’une viande froide par exemple.