Sauce béchamel

pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Repos : 10 mn

INGRÉDIENTS     

30 g de farine

1/2 l de lait froid

30 g de beurre

sel, poivre

PRÉPARATION

Faites fondre le beurre à feu doux.

Ajoutez la farine. Délayez sur le feu pendant quelques secondes jusqu'a ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez d'un seul coup le lait froid.

Salez et poivrez, mélangez jusqu'a épaissement. Laissez cuire à feu très doux une dizaine de minutes.