Pâte brisée

pour 6 personnes

INGRÉDIENTS
150 g de farine
2 œufs
4 cuillère à soupe de sucre
60 g de beurre
sel

PRÉPARATION

Versez la farine dans la jatte et creusez une fontaine.
Disposez-y le sucre, les jaunes d’œufs, le sel et le beurre.
Puis incorporez peu à peu la farine.
Lorsque le mélange est lisse, pétrissez du bout des doigts, puis roulez la pâte en boule sur la planche farinée.
Laissez reposer 1 heure sous un linge humide.