Poivrons farcis

pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 35 mn

INGRÉDIENTS     

2 poivrons

300 g de chair à saucisse

1 bouquet de persil ciselé

1 gousse d'ail hachée

Sel et poivre

3 cuillers à soupe de chapelure

2 cuillers à soupe de riz

PRÉPARATION

Coupez les poivrons en deux et épépinez-les.

Mélangez à la farce le persil, l'ail, le sel et le poivre.

Farcissez les poivrons et saupoudrez de chapelure.

Mettez au fond du plat le riz à sec (l'humidité des poivrons va cuire le riz).

Faites cuire à four chaud 35 mn à 200°C

Servez bien chaud accompagnés du riz !

QUE PEUT-ON BOIRE AVEC CES POIVRONS FARÇIS ?    

un rouge de Madiran