Pâte à tarte riz / manioc

Régime sans gluten sans lactose

pour un moule de 24cm de diamètre

INGRÉDIENTS o

pour la pâte
- 150 g de farine de riz blanc

- 75 g de farine de manioc

- 10 g de sucre complet
- 2 c à soupe d'huile d'olive

- environ 15 cl d'eau
- 1 pincée de sel

PRÉPARATION

Dans un saladier mélangez les farines, le sucre, le sel et l'huile d'olive.

Ajoutez un demi-verre d'eau, pétrissez la pâte.

Continuez à pétrir en versant peu à peu l'eau restante : arrêtez lorsque la pâte forme une belle boule souple, ni trop humide, ni trop sèche. N'hésiter pas à pétrir longtemps.

La pâte est prête à l'emploi.