Les arbres spur, mot anglais signifiant "éperon", ou de type spur (des pommiers pour la plupart) ont des rameaux très courts avec des entre-nœuds (bourgeons) sont rapprochés, le bourgeon terminal est, en général, floral. On pourrait les apparenter à de courtes brindilles couronnées ou aux bouquets de mai des fruits à noyaux. Certains pépiniéristes proposent à leur catalogue des cultivars des principales espèces. Le port souvent colonnaire, et donc de faible encombrement, est très appréciables pour les petits jardins et la culture en pot sur balcon. A noter, la taille de fructification est très largement simplifiée.