Et les saints de glace ?

Mamert, Pancrace et Servais, les fameux saints de glace, ont, depuis quelques décennies, été remplacés dans le calendrier (11,12, et 13 mai) par Estelle, Achille et Rolande, certainement moins pittoresques. Il n'en reste pas moins vrai qu'en ces journées, les jardins peuvent subir des gelées matinales. C'est pourquoi il est préférable d'attendre la mi-mai pour installer annuelles et dahlias dans les massifs, et mettre en place les légumes les plus frileux (tomates, aubergines, poivrons...).

Pourquoi ne pas respecter ces traditions ?