La frangipane est à l'origine un parfum inventé par le seigneur romain Frangipani pour imprégner les cuirs, particulièrement les gants, afin de masquer les odeurs tenaces de la tannerie. Peu utilisée en cosmétologie, la frangipane devint fameuse comme liqueur et surtout sous forme de crème patissière à base d'amandes utilisée en patisserie. C'est également le nom du fruit du frangipanier, dont les fleurs en rappellent le parfum.