Velouté de courgettes au basilic et à la crème

pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

INGRÉDIENTS

4 ou 5 courgettes (en fonction de leur taille)

2 grosses pommes de terre

1 cuillère à café de basilic surgelé

1 cuillère à soupe de crème fraîche

PRÉPARATION

Faites bouillir une casserole d'eau salée. 

Pelez les courgettes et les pommes de terre. Coupez-les grossièrement. 

Plongez les légumes coupés dans l'eau salée et faites cuire 10 à 15 minutes.

Égouttez les légumes (la courgette rend beaucoup d'eau) et passez-les au mixer (il faut que la préparation soit bien lisse). 

Rajoutez le basilic et la crème, mixez à nouveau. Salez si nécessaire. 

Dégustez aussitôt.