Quinoa au curry

pour 2 personnes

Préparation : 20mn
Cuisson : 30mn

INGRÉDIENTS

200 g quinoa
20 g curry

30 g beurre doux
4 oignons nouveaux 
60 g gruyère râpé 
80 cl d’eau
sel fin
poivre du moulin

PRÉPARATION

Épluchez les oignons nouveaux et émincez séparément la cive (partie verte) de l'oignon.

Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les blancs d'oignons émincés. Salez, poivrez et faites suer avec une pincée de sel fin.

Ajoutez le quinoa, l’eau, le curry et salez. Faites cuire à feu doux 30mn.

Quand le quinoa est cuit, ajoutez la cive émincée et le fromage râpé.