Purée de céleri

pour 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

INGRÉDIENTS

1 céleri-rave (400 à 600g)
2 pommes de terre (250g)
eau
1 poignée de gros sel
1 jus de citron
250 g de crème fraîche

PRÉPARATION

Faites cuire à feu vif dans un peu d'eau les morceaux de céleri et de pommes de terre avec 1 pincée de sel et 1 jus de citron, environ 40mn
Égouttez et écrasez au pilon presse-purée ou dans un moulin légume.

Mélangez en tournant avec une cuillère et incorporez la crème fraîche.

Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Servez chaud.