Tarte aux pommes à l'Alsacienne

6 à 8 personnes

Préparation : 60 mn

Cuisson : 40 mn

INGRÉDIENTS
Pâte brisée, feuilletée ou sablée

(voir recettes dans préparations diverses)

4 ou 5 pommes

2 œufs

25 cl de crème liquide

25 g de sucre vanillé

cannelle

PRÉPARATION

Étalez la pâte dans un moule.

Épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines.

Disposez-les sur le fond de tarte.

Faites cuire 10 mn à four chaud 200°C.

Pendant ce temps, fouettez les oeufs, la crème fraîche, le sucre et la cannelle.

Sortez la tarte du four, recouvrez-la avec cette préparation.

Enfournez 25 à 30 mn à température 180°C.

QUE PEUT-ON BOIRE AVEC CETTE TARTE AUX POMMES À L'ALSACIENNE  ?

Un Riesling, Pinot Tokay Gris vendanges tardives