Cannelés bordelais

pour 8 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 1 heure

Repos : 24 heures

INGRÉDIENTS     

500 g de lait
200 g de sucre
1 gousse de vanille
100 g de farine

2 œufs + 2 jaunes
50 g de beurre

10 cl de rhum

PRÉPARATION

Mélangez la farine, le sucre et les œufs.

Faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Puis verser le lait sur les œufs sucrés, bien mélanger et ajouter le rhum.

... conserver au frais pendant 24h ...

Répartissez la pâte dans 16 moules à cannelés et faites cuire dans un four chaud à 250°C pendant 10 mn.
Descendez la température du four à 180°C et continuer la cuisson durant 1 heure.

QUE PEUT-ON BOIRE AVEC CES CANNELÉS BORDELAIS ? 

un Sauternes à 8°C