Un tissu de cellules végétales est lignifié quand ses parois sont imprégnées de lignine, une substance constitutive du bois. Les tiges lignifiées perdent leur souplesse et deviennent dures. Bref, elles sont en bois ! Cette modification se produit en général aux environs du mois d'août, c'est pourquoi on parle ausi de tige aoutée...