Teurgoule normande

pour 6 personnes

Préparation : 5 mn

Cuisson : 5 h

INGRÉDIENTS     

3 l de lait entier

200 g de riz rond

100 g de sucre

1 c. à soupe rase de cannelle en poudre

1 noix de beurre

1 pincée de sel

PRÉPARATION

Préchauffez le four  à 120° (th 4).

Portez le lait à ébullition.

Pendant ce temps, versez le riz dans une grande jatte en terre (ou un plat assez grand pour contenir les 3 l de lait et allant au four). Ajoutez le sucre et saupoudrez de cannelle.

Versez le lait bouillant sur le riz et mélangez bien.

Enfournez et laissez cuire 5 h.

Servez chaud, tiède ou froid.