Neige de framboises

pour 6 personnes

Préparation : 15 mn

INGRÉDIENTS     

425 g de framboises

200 g de fromage blanc

25 cl de crème liquide

2 blancs d'œuf

50 g de sucre glace

PRÉPARATION

Fouettez la crème liquide et incorporez-la au fromage blanc. Égouttez les framboises et incorporez-les au mélange. Réservez quelques framboises pour la décoration. Montez les blancs en neige avec le sucre glace. Incorporez-les au mélange. Versez dans des coupes et mettez au frais. Au moment de servir, décorez avec quelques framboises.

Vous pouvez décliner cette recette avec des fraises.