Amuse-bouche

Tomates cocktail farcies à l'avocat

pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

INGRÉDIENTS     

500 g de tomates cocktail
1 avocat

1 citron

1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café de vinaigre
sel
poivre

PRÉPARATION

Coupez la tête des tomates et gardez les chapeaux, puis videz-les. Réservez

Pelez de l'avocat et ôtez-en le noyau, écrasez à la fourchette ou au presse-purée, ajoutez le jus du citron, la mayonnaise, le vinaigre, lune pincée de sel et de poivre, et  mélangez bien le tout.

Remplissez les tomates et remettre les petits chapeaux.

Placez au réfrigérateur au moins une heure.